豆制品中我們經(jīng)常食用的就是腐竹,腐竹營養(yǎng)價(jià)值高,食用之后對人體具有扛癌,增強(qiáng)了免毅力和提高身體其它機(jī)能的輔助作用,深受廣大消費(fèi)者的喜愛;一般我們在市場上看到的腐竹都是經(jīng)過干燥處理之后,進(jìn)行銷售的;腐竹干燥環(huán)節(jié)的好壞, 直接影響著銷售價(jià)格和品質(zhì),消費(fèi)者對質(zhì)量好,干燥品質(zhì)好的腐竹更是尤為青睞,腐竹出了選 擇好的材料,水源之外,烘 干設(shè)備選擇和干燥工藝的設(shè)置也是關(guān)鍵的一環(huán)。
金銀花干燥工藝:
低溫干燥階段: 此階段溫度適當(dāng)控制在30--35度之間,濕度根據(jù)物料的多少進(jìn)行設(shè)置,及時(shí)進(jìn)行排濕處理,干燥時(shí)間一般控制在4--6小時(shí)。 升溫加熱階段:
經(jīng)過階段干燥處理之后,金銀花內(nèi)外部溫度基本保持一致,此時(shí)溫度逐漸升高到35--40度,干燥時(shí)間保持在6---8小時(shí),及時(shí)排出水分,濕度根據(jù)金銀花干燥量進(jìn)行合理確定。
恒溫干燥階段:
此時(shí)溫度控制在40--45度之間,不宜過高;濕度控制_定的范圍,根據(jù)金銀花烘干量來定,干燥時(shí)間_般控制在3--4小時(shí)。
快速干燥階段:
此時(shí)溫度升高到50---55度,濕氣適當(dāng)進(jìn)行排濕;干燥時(shí)間一般控制在2----4小時(shí),水分基本都排出完,進(jìn)行觀察金銀花干 燥程度,進(jìn)行停機(jī)處理。
烘干設(shè)備都有種?應(yīng)用分別有:
食品烘干設(shè)備、中藥材烘干設(shè)備、木材烘干設(shè)備、農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備、工業(yè)烘干設(shè)備...
烘干設(shè)備都有種?加熱方式分別有:
空氣能熱泵烘干設(shè)備、電加熱烘干設(shè)備、鍋爐烘干設(shè)備、太陽能烘干設(shè)備、熱輻射烘干設(shè)備、電磁感應(yīng)加熱烘干設(shè)備...
烘干設(shè)備都有種?作業(yè)方式分別有:
固定式、移動(dòng)式、傳帶式、隧道式、流水式、滾筒式、塔流式...
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