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小型冷庫(kù)的設(shè)計(jì)

常規(guī)小型冷庫(kù)的設(shè)計(jì)，需要考慮到冷庫(kù)的溫度，儲(chǔ)存的貨物種類(lèi)等因素。以此來(lái)決定小型冷庫(kù)的庫(kù)板厚度，機(jī)組匹數(shù)，以及冷庫(kù)門(mén)冷庫(kù)電控系統(tǒng)等配件的選擇。

打個(gè)比方。一個(gè)10平的小型冷庫(kù)，儲(chǔ)存瓜果蔬菜，我們一般會(huì)選用100mm厚的聚氨酯冷庫(kù)板，100mm厚的聚氨酯冷庫(kù)板適用于大多數(shù)冷庫(kù)，具有良好的保溫性能，隔熱性能。

下面就帶大家來(lái)了解一下冷庫(kù)背后究竟有多少利潤(rùn)？我們以某個(gè)客戶(hù)為例，他所建造的冷庫(kù)為1000平方，冷凍400平方、保鮮600平方，高度5米，5000立方的冷庫(kù)，容量在800噸左右，客戶(hù)從國(guó)外進(jìn)口的牛羊肉，冷凍庫(kù)爆倉(cāng)情況下，按照300噸來(lái)計(jì)算，成本我們按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)10元一斤左右，那么這間冷庫(kù)所儲(chǔ)存的肉類(lèi)總價(jià)就在600萬(wàn)左右，而這間冷庫(kù)的造價(jià)在30萬(wàn)以?xún)?nèi)，去除人工、關(guān)稅、運(yùn)輸、冷庫(kù)等費(fèi)用，再銷(xiāo)售市場(chǎng)或者投放自己餐飲企業(yè)內(nèi)，這600萬(wàn)可能就變成了700-1200萬(wàn)，甚至幾倍的價(jià)格。所以說(shuō)，冷庫(kù)背后的利潤(rùn)是非常大的，但是這里說(shuō)的是儲(chǔ)存，而不是建造冷庫(kù)的。建造冷庫(kù)的公司利潤(rùn)一般在8-15%左右，以前利潤(rùn)高，生意好的時(shí)候還有的做，加上欠賬、開(kāi)銷(xiāo)、利息，今年能裹住不倒閉的就不錯(cuò)了。

不同商品品類(lèi)的影響：入庫(kù)量和在庫(kù)量（1996-2006年和2006-2016年兩個(gè)十年）

從入庫(kù)量來(lái)看，1996-2006年和2006-2016年兩個(gè)十年的共同點(diǎn)是，冷凍水產(chǎn)品大大減少，冷凍食品和農(nóng)產(chǎn)品加工品呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

從在庫(kù)量來(lái)看，年，冷凍食品雖然增長(zhǎng)，但是冷凍水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品下降，綜合來(lái)看影響幅度不足1%。但是后十年，冷凍食品大幅增長(zhǎng)，另外畜產(chǎn)加工品、農(nóng)產(chǎn)加工品以及農(nóng)產(chǎn)品都有相當(dāng)大的增長(zhǎng)，對(duì)在庫(kù)量影響較大。

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