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爐腔

微波諧振腔，是把微波能變?yōu)闊崮軐ξ锪线M行加熱的空間。

磁控管

磁控管是微波爐的心臟，微波能就是由它產(chǎn)生并發(fā)射出來的。磁控管工作時需要很高的脈動直流陽極電壓和約 3~ 4V 的陰極電壓。

定時器

微波爐一般有兩種定時方式，即機械式定時和電腦定時?；竟δ苁沁x擇設定工作時間，設定時間過后，定時器自動切斷微波爐主電路。

暖空氣層通過烘烤鍋與物料進行熱量傳遞。新鮮空氣從空氣入口進入，然后從排濕口，不斷補充新鮮空氣和連續(xù)出料爐內(nèi)熱空氣，所以維持適宜的相對濕度。脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風機循環(huán)送風方式，風循環(huán)均勻。風源由循環(huán)送風電機(采用無觸點開關)帶動風輪經(jīng)由加熱器，而將熱風送出，再經(jīng)由風道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當因開關門動作引起溫度值發(fā)生擺動時，送風循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復操作狀態(tài)，直至達到設定溫度值。

1、溫度、濕度、時間調(diào)控方便。當物料對進干燥室空氣的溫度、濕度均有較高要求時（如木材等），可通過調(diào)整蒸發(fā)器、冷凝器中工質(zhì)的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度，滿足物料對質(zhì)構、外觀等方面的要求。

   2、可實現(xiàn)低溫空氣封閉循環(huán)干燥，物料干燥質(zhì)量好。通過控制設備的工況，使烘干房內(nèi)的空氣的溫度達到10～80℃之間，可滿足大多數(shù)熱敏物料的高質(zhì)量干燥要求。

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