談到魚干,尤其對湖北、廣東、福建、海南、廣西等靠近大海和擁有一定水源資源的省份的地區(qū)有一個大致的了解,這些地區(qū)產(chǎn)魚豐富,擁有得天獨厚的優(yōu)勢,大量的資源和交通的便利,也給運輸帶來了方便;我們知道魚干產(chǎn)品的種類很多,常見的就有魷魚干、墨魚干、黃花魚干、紅魚干、金槍魚干、剝皮魚干、鰱魚干、鯽魚干等;根據(jù)不同地區(qū),盛產(chǎn)不同種類的魚干品種,對海魚、淡水魚進行不同干燥處理、尤其是針對不同種類魚干、大小、形狀、客戶的具體要求不同,采用處理工藝不同進行區(qū)別對待,小魚干、大魚干、還是經(jīng)過蒸過的、腌制過的魚干進行干燥處理工藝參數(shù)和采用的方式都不同、一些休閑食品魚干這里不做多說明,一般經(jīng)過蒸過處理,進行高溫加熱處理,經(jīng)過一定的干燥工藝即可。
藥材干燥環(huán)節(jié)顯得極為重要,傳統(tǒng)藥材采用自然曬干、燃煤、燃柴等烘房對藥 材進行干燥處理,這樣存在的問題是:
1、看天吃飯,天氣不好,遇到下雨天,藥材根本無法進行曬干處理,腐爛機會大大增加。
2、需要大面曬場,人力物力需求量大、操作不方便,量大時就不好操作。
3、采用燃煤,燃柴烘房對藥材進行干燥處理時,溫濕控制不到位,藥材藥性流失嚴重。
4、干燥過程中,也給環(huán)境帶來了嚴重污染,造成藥材價值貶值,效益損失大。
5、干燥后的藥材不能很好發(fā)揮其藥性,大打折扣。
熱泵烘干設(shè)備是一種熱量提升裝置,高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理,從周圍環(huán)境中吸取熱量,并把它傳遞給被加熱的對象(溫度較高的物體),主要應(yīng)用于食品,藥材,木材,農(nóng)副產(chǎn)品,工業(yè)品等的烘干脫水過程。工作原理:高溫熱泵烘干機組,主要有翅片式蒸發(fā)器(外機)、壓縮機、翅片冷凝器(內(nèi)機)和膨脹閥四部分組成,通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)(吸取室外環(huán)境中的熱量)→壓縮→冷凝(在室內(nèi)烘干房中放出熱量)→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程
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