我們?nèi)粘I钪?,南方人和北方人飲食?xí)慣有一個很大的區(qū)別,即使是一個省份,不同地區(qū)和城鎮(zhèn),個人的飲食習(xí)慣和方式也不同,很大的區(qū)別就是對大米和面條的食用。北方人大部分喜歡吃面條饅頭南方人大部分喜歡吃大米炒菜,飲食習(xí)慣不同就決定當(dāng)?shù)厥称蜂N售情況和種類,尤其在廣東、廣西、湖南、四川等省份,對米粉、粉絲、面條、掛面、面餅等面制品需求量很大,全國各省份早餐食用的都是這些常見的面制品。 米粉、面條、掛面等生產(chǎn)加工過程中,很重要的一個環(huán)節(jié)就是干燥處理,傳統(tǒng)的干燥設(shè)備和干燥工藝,不僅能耗大、污染重、需要大面 積的 曬場,人力成本高之外,很重要的就是面制品干燥重量差,環(huán)境衛(wèi)生不合格,市場價格不高,給廣大生產(chǎn)加工面制品廠家和企業(yè) 帶來了不少 難題。
黃家科技荔枝龍眼干燥工藝: 高溫恒濕階段:
將精心挑選的荔枝龍眼推入烘干房內(nèi)進(jìn)行干燥處理,溫度逐漸升高到70度,此時不進(jìn)行排濕,維持這個溫度時間一般在 2--6小時不等,根據(jù)荔枝龍眼烘干量來定;之后進(jìn)行排濕處理。
回溫干燥階段: 此時將溫度控制在60----65度左右,濕度控制在一定范圍,根據(jù)不同的烘干量來定;干燥時間一般控制在12----16小時,濕氣及時排出,進(jìn)行回潮處理。 恒溫干燥階段: 此時溫度調(diào)整到55---60度,對荔枝龍眼進(jìn)行干燥加熱蒸發(fā)水分,進(jìn)行大量排濕處理;濕度控制一定范圍,干燥時間一般 控制在10--2小時之后,進(jìn)行回潮處理。 快速干燥階段: 此時濕氣比較少,果肉和果殼基本脫離,水分主要是結(jié)合水;適當(dāng)提高溫度到65度左右,對荔枝龍眼進(jìn)行干燥處理,時間 —般控制在4--6小時。
大部分氣體循環(huán),一部分溫度較低含濕量較大的氣體作為廢氣經(jīng)排濕管、調(diào)節(jié)閥、排濕風(fēng)機(jī)排出。下循環(huán)單元中,循環(huán)風(fēng)機(jī)出來的風(fēng)入上腔,向下經(jīng)換熱器加熱,穿過物料層進(jìn)入下腔,下腔由側(cè)風(fēng)道及回風(fēng)管與風(fēng)機(jī)相連,大部分氣體循環(huán),一部分排出。上、下循環(huán)單元根據(jù)用戶需要可靈活配備,單元數(shù)量也可根據(jù)需要選取。
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