脫水蔬菜熱風(fēng)循環(huán)烘箱主要是由角鋼、不銹鋼板以及冷的鋼板構(gòu)成,空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式,風(fēng)循環(huán)均勻。本設(shè)備采用了百級(jí)凈化熱風(fēng)循環(huán)層流凈化技術(shù),備有電腦自控系統(tǒng),利用強(qiáng)制通風(fēng)作用實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)恒溫控制和全封閉循環(huán)操作,完全符合生產(chǎn)規(guī)范的要求。脫水蔬菜熱風(fēng)循環(huán)烘箱的大部分部件均由不銹鋼制成,減少了由于部件的銹蝕而帶來的污染。脫水蔬菜熱風(fēng)循環(huán)烘箱是利用蒸汽或電作為熱源,用軸流通風(fēng)機(jī)熱交換器的空氣對流加熱。
脫水蔬菜干燥機(jī)特點(diǎn):
干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度、網(wǎng)帶盍速度均可調(diào)節(jié),以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
可根據(jù)蔬菜的不同特點(diǎn),采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時(shí)能限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加炎器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。
與其它低溫(進(jìn)干燥室空氣溫度<40℃)干燥裝置(如微波干燥、真空干燥、冷凍干燥)相比,由于設(shè)備初投資小,運(yùn)行費(fèi)用低,熱泵烘干機(jī)裝置具有明顯的經(jīng)濟(jì)性。熱泵干燥裝置的設(shè)備成本主要是熱泵部分和干燥室部分,其中干燥室部分與普通對流干燥室要求相同,無特別的氣密性和承壓性要求。與普通干燥裝置(進(jìn)干燥室空氣溫度>40℃)相比,由于熱泵烘干機(jī)初投資一般高于空氣電加熱裝置、燃?xì)饣蛉济簾犸L(fēng)爐,因此干燥裝置的初投資一般高于普通干燥裝置,熱泵烘干機(jī)干燥裝置的能源效率很高,運(yùn)行費(fèi)用低,其綜合經(jīng)濟(jì)性仍有一定優(yōu)勢。
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